Secret de Cave (Bouteille 75 cl)

Ce vin puissant, vineux et délicat dispose d’un vieillissement plus long amenant des arômes complexes et matures. Ce champagne à la robe dorée et à la bouche riche se déguste à l’apéritif ou sur un repas.

Flaconnage
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- Brochette d’ananas et de comté au curry,
- Foie gras poêlé aux pommes et crumble d’amandes grillées et concassées,
- Parmentier de foie gras aux pommes rattes et champignon,
- Foie gras sauté à la mangue et sauce au pain d’épices,
- Colombo de poulet,
- Poularde rôtie au four, boudin blanc et marrons,
- Suprême de poularde au vin jaune, topinambour et crème de comté,
- Médaillons de mignon de veau à la crème de curry, gingembre et rhum vieux,
- Chapon sauce aux morilles et flan de potiron,
- Oie laquée aux épices,
- Comté affiné 24 mois,
- Tatin de mangue…

6

Fiche technique

Cépages
Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier
Vieillissement
minimum 5 ans
Caractère
complexe, mature, riche
Qualité 
26/12/2018

Un Secret De Cave..

des arômes complexes et matures.

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